家常菜图（家常菜图片大全大图）

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山西十大家常菜,你最喜欢哪一道?

醋椒土豆丝是一道家常小菜，但却是山西人的最爱。土豆切成细丝，放入醋、辣椒、蒜末等调料中翻炒。土豆丝爽脆可口，醋酸开胃，是下饭神器。这十道山西家常菜，各有特色，凝聚着山西人对美食的热爱和乡愁。如果你有机会来到山西，不妨一一品尝，感受这片土地上独特的饮食文化。

第一道菜是刀削面，这是山西人餐桌上的常客。面条薄厚均匀，口感劲道，搭配各种浇头，味道鲜美。第二道菜是过油肉，选用五花肉切片，用油炸至金黄，肉质鲜嫩，口感独特。接下来是炸酱面，炸酱搭配面条，酱香浓郁，令人回味无穷。第四道菜是土豆丝，切成细丝后快速炒制，口感脆嫩，味道清新。

山西大烩菜，顾名思义，这道菜的食材主料比较多，是个大杂烩。此菜属于山西当地人最喜爱的一道传统名菜，每逢重大节日或者招待宾客，这道菜都会出现在山西人的餐桌上。

羊肉泡馍：山西羊肉泡馍是一道具有西北风味的美食，选用优质的羊肉炖煮，再加入馍片、蔬菜等食材，味道鲜美，营养丰富。砂锅菜：山西砂锅菜是一道具有地方特色的家常菜，选用多种蔬菜、肉类等食材，炖煮在砂锅中，味道鲜美，营养丰富。

土豆焖鲍鱼年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。“土豆焖鲍鱼“被评为“中国菜”山西十大经典名菜。山西什锦火锅大同铜火锅是山西传统风味中的高档锅子菜。盛菜品的锅具很有地方特色，中间是排气的圆柱小口，中间点满炭火。

山西什锦火锅，汇集多种食材于一锅，通过独特的烹饪方法，将鲜美汤底与各色食材融合，口感丰富，味道鲜美，是山西人热情好客的代表菜品。鹌鹑茄子，以鹌鹑胸脯肉和茄子为主料，通过炒、煮、烧等烹饪方式，肉质鲜嫩，茄子软糯，口感独特，是家常菜中的美味佳肴。

豆芽炒肉丝食材：里脊肉、豆芽、青红椒、蒜末、白胡椒粉做法：里脊肉切丝，腌制10分钟。热油煸炒肉丝，盛出备用。另起锅炒豆芽和青红椒，加入食盐调味。加入肉丝和调味料，翻炒均匀，出锅。蒜苔炒肉丝食材：瘦肉、蒜苔、小米辣、葱蒜末做法：瘦肉切丝，腌制10分钟。

家常菜一周不重样。尖椒鸡蛋1，制作方法：先煎4个焦香焦香的荷包蛋，青椒切段，放入一丢丢盐煎出虎皮，放入蒜瓣翻炒片刻。加入一勺老干妈，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽放入荷包蛋翻炒均匀。肉沫茄卷1，制作方法：鸡胸肉搅碎，加葱花，姜，蒜末，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，黑胡椒倒入一个鸡蛋搅拌均匀。

一周不重样的家常菜组合，有你喜欢的吗？椒盐蒜香排骨：排骨加蒜末一勺，料酒两勺，生抽一勺，蚝油半勺，白糖小半勺，胡椒粉三勺，玉米淀粉抓匀腌制半小时以上；油温6成热下排骨，小火炸至金黄捞出油温升高后放排骨复炸20~30秒；出锅撒上椒盐粉即可。

为了确保一周内家常菜不重样，我们可以设计一个包含多样化菜品的菜单。以下是一周七天的家常菜推荐：星期一 - 清淡开胃凉拌黄瓜：新鲜的黄瓜切片，加上蒜末、醋和少量辣椒油拌匀。番茄炒蛋：新鲜番茄与鸡蛋搭配，简单健康。紫菜汤：用海带或紫菜与鸡蛋制作，鲜美提神。

1、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川传统名菜之一，具有麻辣鲜香的特点。其图片中可见豆腐鲜嫩，色泽红亮，搭配上独特的辣椒油和花椒，令人垂涎欲滴。宫保鸡丁宫保鸡丁是一道具有代表性的四川家常菜。其图片展现出鸡肉鲜嫩，搭配红亮的辣椒和花生，颜色丰富，令人食欲大增。宫保鸡丁口感鲜嫩，香辣可口。

2、四川菜谱分享，这里有10款家常川味农家菜的详细做法，让你在家也能轻松做出地道的川味美食。首先，尝试乡村豆腐的制作：豆腐块烫过后，与猪肉末、豆瓣酱等炒香，再加入鲜汤调味，撒上青蒜，美味可口。

3、辣炒刀豆食材：刀豆红椒蒜干辣椒植物油盐糖做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成黄色，影响卖相。所以特意将刀豆都切。

4、四川家常菜回锅肉，材料：五花肉，豆瓣酱1勺，豆豉少量，老抽少量，青辣椒6个，红椒1个，白糖少许。做法：五花肉切薄片。最好在肉没有完全解冻的时候就切，这样比较好切。锅内入油，不用太多，沾满锅底即可。五成熟时放入一勺豆瓣酱和少量豆豉，炒出香味后倒入五花肉片。

5、川味土豆烧排骨。红油百叶。泡菜鱼。宫保鸡丁。泡椒凤爪。烧鸡公。豆花牛肉。干煸四季豆。四川鱼片。烧白。1酸花野菜烩牛肉。1麻辣牛肉干。1蚂蚁上树。1麻婆豆腐。

6、宫保鸡丁宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。