炸酱面的做法家常（炸酱面的做法家常小 ）

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炸酱面的家常做法

香葱切末，生姜、大蒜切片；猪肉切成小丁，用料酒、干淀粉码味。起油锅，爆香姜、蒜片，放入肉丁滑炒至变色。放入豆瓣酱、甜面酱、花生酱翻炒3分钟，如果酱太稠，可在锅内加点清水。

放入需要量的欣和豆瓣酱。加入甜面酱，为了在炸酱中增加甜度，柔和豆瓣酱本身的咸度。喜欢吃辣的朋友，可以适当加一些豆豉辣酱。放入少许番茄酱，来柔和炸酱的口感，并且增加复合味道。

炸酱面其他做法：先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀。

原料：手擀面、猪肉、炸酱面专用酱、黄豆酱、葱、香菇、料酒、姜、油、五香粉、辣椒粉、生抽、糖、醋。做法步骤：第1步、所需食材准备就绪。第2步、酱料备用。第3步、肉洗净剁成颗粒状。第4步、葱姜，香菇改刀备用。

1、炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。

2、做法步骤：先制作炸酱，在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。然后放入猪肉末，继续翻炒。接着进行菜码的准备，将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用。

3、做法：1，将番茄去皮切片，辣椒切片。2，将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。3，汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。4，面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

4、比较传统的炸酱面都是用甜面酱和干黄酱混合而成的酱料里面还会加入一些肉馅蔬菜等等，拌起来特别好吃。

1、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。

2、黄瓜的清香劲道的面条肥而不腻的香菇肉酱，绝对让你爱上自己亲手做的炸酱面。

3、步骤step 1 五花肉洗净，剁碎成肉末，放盐、油、生抽拌均腌制，热锅倒油，放入肉末爆炒六成熟，改为中小火，加入芝麻油、辣椒、生抽、花椒油，把肉末炒至酥香入味，出锅装好。

4、香葱切末，生姜、大蒜切片；猪肉切成小丁，用料酒、干淀粉码味。起油锅，爆香姜、蒜片，放入肉丁滑炒至变色。放入豆瓣酱、甜面酱、花生酱翻炒3分钟，如果酱太稠，可在锅内加点清水。

1、步骤step 1 五花肉洗净，剁碎成肉末，放盐、油、生抽拌均腌制，热锅倒油，放入肉末爆炒六成熟，改为中小火，加入芝麻油、辣椒、生抽、花椒油，把肉末炒至酥香入味，出锅装好。

2、先制作炸酱，在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。然后放入猪肉末，继续翻炒。接着进行菜码的准备，将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用。

3、炸酱面做法原料：手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。过程：1．把肉切成黄豆粒大小的丁。2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。

4、等酱也熬好了，面也煮好了，黄瓜丝也切好了，那就赶紧开饭吧，熟悉的老北京炸酱面味，快来尝尝吧~~~请点击输入描述注意事项：熬酱的时候用小火，同时勤检查一下，以免糊锅。

5、炸酱面其他做法：先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀。

6、家常炸酱面【材料】：鸡蛋两个，豆瓣酱400g，面条若干(依食量而定)，芝麻酱若干，蒜末若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml(依口味食量增减，油多点会有香味) 【做法】鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。

锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

新鲜面条1把、五花肉少许、泡菜胡萝卜少许、黄瓜丝少许、洋葱末少许、葱末少许、姜末少许、豆瓣酱2大勺。炸酱面的做法：把五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，豆瓣酱备用。

做法：1，将番茄去皮切片，辣椒切片。2，将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。3，汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。4，面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

炸酱面做法原料：手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。过程：1．把肉切成黄豆粒大小的丁。2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。

炸酱面好吃的做法：准备材料：肉末，番茄，黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱，姜末，蒜末。热锅烧油，油的量根据肉末的多少来，略微多点。油冒烟后放入肉末炒到变色。同时放入姜末和蒜末，转中小火炒香。再一次性放入三种酱料翻炒。

步骤step 1 五花肉洗净，剁碎成肉末，放盐、油、生抽拌均腌制，热锅倒油，放入肉末爆炒六成熟，改为中小火，加入芝麻油、辣椒、生抽、花椒油，把肉末炒至酥香入味，出锅装好。

炸酱面的做法步骤step 1 五花肉洗净，剁碎成肉末，放盐、油、生抽拌均腌制，热锅倒油，放入肉末爆炒六成熟，改为中小火，加入芝麻油、辣椒、生抽、花椒油，把肉末炒至酥香入味，出锅装好。