本篇文章给大家谈谈家常菜谱100道简单视频,以及家常菜菜谱视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
家常菜的做法
1、蛋包饭 - 三个鸡蛋与少许盐混合打散,不需额外加盐,若有需要,可加入少许水淀粉。- 鲜虾仁去壳去肠线,切小丁,用少量盐和白胡椒粉腌制。- 洋葱切小块,豌豆洗净,胡萝卜切小丁。- 炒锅加热少许油,炒香洋葱后加入胡萝卜丁和豌豆,炒匀。
2、酸辣土豆丝 做法: 土豆去皮洗净,切成细丝,泡水去除多余淀粉。解释:此步骤是为了确保土豆丝的口感爽脆,去除多余的淀粉,防止炒时粘锅。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入土豆丝翻炒。解释:高温能迅速锁住土豆丝的水分,保持其爽脆口感,同时让调料更好地渗入。
3、猪肉白菜炖粉条 食材:粉条、白菜、五花肉、葱姜蒜、干辣椒。做法:准备好食材,粉条用热水提前泡软,白菜切块、五花肉切片。粉丝开水下锅煮5分钟捞出,倒入一勺老抽拌匀。
4、做法:- 土豆和茄子切滚刀块,青辣椒切小片,茄子可以撒点淀粉减少吸油。- 锅内倒入油,待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出。- 再倒入适量油将茄子炸至微黄出油即可捞出。- 将两勺酱油、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺白糖、一茶勺盐、五勺清水调成汁。
想做一桌家常菜,大家给个菜谱吧!
1、材料:菜花、番茄、番茄沙司、姜蒜、葱、糖。做法:第一步:菜花撕成小朵洗净,番茄去皮切块。第二步:菜花焯水2分钟,捞起沥水。第三步:锅中热油,翻炒番茄出汁,加入番茄沙司、白糖和适量水,炒至糖融化。
2、清炒菠菜 材料:菠菜 300克 大蒜 2瓣 盐 适量 食用油 适量 做法: 菠菜洗净,切段备用。 大蒜切片或切末。 热锅凉油,放入蒜末爆香。 加入菠菜快速翻炒,炒至菠菜变软。 加入适量盐调味,炒匀即可出锅。
3、当然啦,这里有一桌超棒的家常菜谱推荐给你,保证让你吃得开心又健康!芹菜炒肉 简介:这道菜可是营养满满哦!芹菜清爽可口,配上鲜嫩的肉片,简直美味极了。
4、以下是三道简单易学的家常菜菜谱: 豆腐虾仁汤 配料:豆腐半斤,瘦肉丁50克,虾仁25克,香菇4朵,绿豆芽100克,鸡蛋清1个,鸡精、葱、姜、盐、胡椒面、花雕酒、香油适量。 做法: 将豆腐切开,切成泥状并加入少量水打散。锅中倒入适量清水,加入姜片和葱结,烧开后加入豆腐煮约5分钟。
如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?
1、快手菜香菇西兰花讲解:香菇西兰花,味鲜爽口,做法简单,很家常很快手的一道菜。稍加摆盘,清新亮眼,真正色香味俱全了。做这道菜时注意:煮西兰花的时间不要长,这样才能保持西兰花的爽脆口感和营养。食材:西兰花一棵,干香菇一把,小葱一根,蚝油一小勺,盐适量。
2、家常菜类 番茄炒蛋 材料:番茄、鸡蛋、盐、糖、葱花 做法:鸡蛋打散炒熟备用,番茄切块炒软后加入鸡蛋,调味即可。特点:酸甜可口,简单快手。青椒炒肉丝 材料:青椒、猪肉、生抽、老抽、淀粉、蒜 做法:肉丝用生抽、淀粉腌制,青椒切丝,先炒肉丝,再加入青椒翻炒调味。特点:鲜香下饭,营养丰富。
3、土豆红烧排骨。用料:排骨500g、土豆1个、生姜1块、大蒜4瓣、八角3个、桂皮2块、红椒1个、料酒2汤匙、酱油1/2茶匙、味极鲜2汤匙、盐少许、冰糖2小块、葱花2根。做法:(1)准备好所有材料,生姜切片蒜瓣,土豆彩椒洗净切块。(2)排骨洗干净飞水,煮出血水浮沫之后捞出沥干。
4、做法:准备好所有食材,金针菇洗净,米粉泡软,火腿切细长条;调蒜蓉辣酱:碗中放入蒜末,辣椒末十2勺生抽十2少蚝油,淋上热油搅拌均匀 。盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇,倒入蒜蓉辣酱,水开上锅蒸10分钟;蒸好淋上一勺蒸鱼豉油,撒_上葱花,淋少许热油即可。
5、黄豆芽炒粉条:- 食材:黄豆芽、粉条、猪肉、香葱、盐、老抽、生抽、姜 - 做法: 黄豆芽洗净,猪肉切成末,粉条泡软。 热锅加油,放入猪肉末炒至变色,加入老抽、生抽、姜末炒香。 放入黄豆芽翻炒,倒入粉条,加清水大火煮两分钟。 最后加盐和生抽调味,大火翻炒均匀即可。
家常肉菜100道菜谱
猪肉菜:咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉、四喜丸子。
红烧肉 这是一道家常菜,制作简单,味道香浓。将猪五花肉切块,先焯水去腥,加入姜蒜和调料,慢火炖煮,直至肉变得软烂即可。辣炒肝尖 将猪肝尖切成薄片,加入辣椒、蒜末和调料,高火快炒,出锅后撒上一些葱花即可。
红烧鸡腿肉 主料:鸡腿肉、胡萝卜、豆角、姜蒜、青椒、红椒、料酒、鸡精、盐、生抽、老抽、糖、番茄酱、清水、花椒、八角。香煎三文鱼 主料:三文鱼、盐、黑胡椒、柠檬汁、牛油、蒜茸、香菜。豉汁蒸瘦肉 主料:瘦肉、葱姜蒜、泡辣椒、豆瓣酱、八角、香叶、生抽、老抽、盐、水淀粉。




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