冬瓜炖排骨怎么做好吃（冬瓜炖排骨怎么做好吃 简单做法）

今天给各位分享冬瓜炖排骨怎么做好吃的知识，其中也会对冬瓜炖排骨怎么做好吃简单做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

冬瓜排骨汤怎么做好吃

1、首先，我们准备好所需的食材：新鲜的排骨4两，半斤的冬瓜，以及适量的姜片和盐。对于排骨，建议选择超市中已经切好的，这样可以省去自己动手切的麻烦；而冬瓜则需要切成小块，方便煮制。接下来，我们开始制作冬瓜排骨汤。

2、做法一：将排骨洗净后，放入沸水中氽烫以去除血水，捞出排骨，沥干水分。接着，将生姜洗净拍松，冬瓜切成厚片。在砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁和生姜，用大火煮沸后，转小火慢炖40分钟，直至排骨熟透。随后加入冬瓜片，继续煮至冬瓜熟透。最后，根据个人口味加入精盐、味精和香油调味即可。

3、做法一：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。做法二：冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。

4、将排骨用水洗净，切成适当大小的块状，放入热水中焯水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。冬瓜去皮、去籽，切成块状。热锅加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。加入排骨炒至略微变色，倒入适量的料酒翻炒均匀。加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至排骨变软。

5、葱挽结，姜切片，冬瓜切片。将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血沫。砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。

6、准备阶段：冬瓜去皮，切成适口大小的寸块。姜洗净，切片；葱洗净，切末。排骨放入温水中烫煮，去除血水后备用。烹饪主体流程：锅中加适量水，将处理好的排骨放入锅中，先用大火煮沸，再转小火煮至七成熟。加入切好的冬瓜块和适量的盐，继续用小火炖煮，直至排骨和冬瓜熟透。

1、制作步骤：冬瓜准备：将冬瓜去皮去籽，切成块状备用。排骨处理：将排骨切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出沥干。爆香调料：热锅凉油，放入大葱、姜片爆香。煸炒排骨：倒入排骨煸炒均匀。加水炖煮：加入清水，烧开后去掉浮沫，转小火炖煮20分钟左右。

2、排骨冷水下锅，焯水，洗干净血水。冬瓜切片。小葱切葱花。放入大葱3节，姜4片。另起一锅热水，把排骨姜片葱段放进去，开大火煮，同时撇去浮沫，之后转中火盖盖煮。一般要煮45分钟，中间水煮的太干了可以加开水。把葱段捞出来扔掉。先加2-3克盐调味。

3、做法：步骤一：准备食材清洗排骨：将排骨清洗干净，斩成小段，用水浸泡约半小时以去除血水。准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成适当大小的块状。准备调料：将生姜切片，葱切段。步骤二：炖煮排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

制作步骤：冬瓜准备：将冬瓜去皮去籽，切成块状备用。排骨处理：将排骨切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出沥干。爆香调料：热锅凉油，放入大葱、姜片爆香。煸炒排骨：倒入排骨煸炒均匀。加水炖煮：加入清水，烧开后去掉浮沫，转小火炖煮20分钟左右。

首先，将排骨切成4厘米长的段，然后放入开水中焯水，去除血水，捞出洗净备用。冬瓜削皮切块，姜拍破备用。葱和香菜切碎装盘备用。在锅中加入足够的水，加入排骨、冬瓜、姜、红枣、枸杞、盐、鸡精，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮。待冬瓜可以用筷子轻易夹断时，撒上胡椒粉即可。

首先，要准备好食材，包括排骨、冬瓜、葱、姜等。排骨要洗净剁成段，冬瓜去皮切成块。接着，把排骨放入砂锅中，加入适量的水和姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮一段时间，直到排骨炖至软烂。然后，加入冬瓜块和盐，继续用中火炖煮，直到冬瓜也变得软烂。

第一步把冬瓜和洋葱切好，放一旁备用。排骨切好，放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。锅内放油加热，放入排骨，快速翻炒。锅内加老抽，料酒，翻炒。放入洋葱、桂皮、花椒粒、香叶、干姜片、八角，使用铲子继续翻炒放入开水，生抽，醋，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖。

1、将锅置于火上，加入适量油进行热锅。加入切好的排骨块，先用中火将排骨煸炒几分钟，直至排骨表面呈现金黄色并出现香气。倒入适量的料酒，继续用中火煸炒1-2分钟让排骨全部吸收。加水至盖过排骨，大火烧开转成小火再炖20分钟左右(因为还有冬瓜要加，所以时间不能太长)。

2、制作步骤：热锅加油：将锅置于火上，加入适量油进行热锅。煸炒排骨：加入切好的排骨块，用中火煸炒几分钟，直至排骨表面呈现金黄色并出现香气。加入料酒：倒入适量的料酒，继续用中火煸炒12分钟，让排骨全部吸收。加水炖煮：加水至盖过排骨，大火烧开后转成小火再炖20分钟左右。

3、将煮熟的排骨放入锅中。然后放入适量水。再将冬瓜球放入锅中。煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉。1将调味料和食材搅匀后放入香菜即可。1将冬瓜排骨汤盛入汤碗中。

4、做法：将切好的小排（即肉较少的）在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净，而后将水除尽，在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好，而后将冬瓜（切成2公分厚的块）放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火，放入味精及葱花即可出锅。