红烧排骨的做法视频（红烧排骨的做法视频播放）

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红烧排骨的家常做法步骤视频

准备材料：肋排750克、葱10克、姜5克、八角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。 将猪肋排斩块后放入清水中浸泡30分钟，去除血水。 倒掉血水后，将排骨凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。 准备调料，将葱切段、姜切片。

排骨洗净，起锅烧水，水中加葱姜、料酒排骨焯水，水开后煮五分钟捞出。另起锅，锅中加油，放入冰糖，慢火炒出糖色，加入排骨，炒匀后加入生抽、老抽继续翻炒三分钟，加水摸过排骨，加盐炖煮三十分钟。

排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出。然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黄。 倒少许酱油给肉上色，炒香后加一勺豆瓣酱，放入大蒜，姜与桂皮。炒出香味后加半勺酒入味。然后加开水至没过排骨。最后看见水减少便可起锅。

猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水。倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。准备调料，葱切段、姜切片。油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色。炒至冰糖完全融化，变粘稠，下排骨翻炒上色。加入调料煸炒出香味。加入生抽调味，老抽调色。

酱香红烧排骨怎么做

准备材料：首先，你需要准备新鲜的排骨500克，姜几片，葱一根，大蒜几瓣，干辣椒几个，八角两个，桂皮一小块，生抽、老抽各适量，料酒适量，糖适量，盐适量。

排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的段。将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水大约3-5分钟。准备配料：在排骨焯水的同时，可以准备其他配料。生姜切片，大葱切段，备用。炒糖色：锅中放少量油，加入适量糖，小火慢慢加热至糖融化并开始变色，炒至金黄色，注意不要炒糊了。

上色均匀后加入生姜片、大葱段和香料翻炒出香味。红烧过程：加入足够的生抽、老抽调色调味，翻炒均匀；加入清水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖；在炖制的过程中可适当翻动排骨，让其更均匀地吸收调料味道；汤汁收浓后，根据个人口味加盐调味。

红烧排骨怎么做嫩

1、首先处理食材，将冰糖用擀面棍擀成小块，将葱切段，姜切片，蒜切丁。起锅烧一锅开水，将排骨倒入。烫好的排骨捞出沥干水。另开干净锅，加食用油。倒入冰糖，小火炒出焦糖色。炒成这样的焦糖色即可。然后倒入沥干水的排骨翻炒均匀。

2、先将排骨洗净控干水分，炒锅中不要放油，大火烧到3成热时，放入排骨，保持中火开始翻炒；炒到排骨开始变色，慢慢出现水分，调小火力继续翻炒。

3、具体做法呢，可以先把排骨剁好、清洗干净，然后冷水下锅，加料酒和葱去腥。大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨清洗干净后控干水份。接着，起锅烧油，放入冰糖炒糖色，炒到融化变色后下入排骨，让糖色完全裹上排骨。再加入八角、香叶、干辣椒等香料和姜蒜丁、大葱段炒香。

4、红烧排骨的做法做法一材料原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。具体操作锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

5、制作伊始，将排骨洗净并控干水分。炒锅中无需加油，以微火预热后，将排骨放入，中火翻炒至其表面略微变色，肉质中的水分逐渐析出。此过程需耐心，待所有水分蒸发殆尽，肉质更显紧实。随后，加入红糖与酱油，两者的融合为这道菜奠定了甜中带咸、香气扑鼻的基础。

红烧排骨的制作方法及步骤视频

1、红烧排骨的制作方法及步骤： 准备食材：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。 焯水：在锅中加入清水、料酒、姜片和小葱，煮开后放入排骨焯水，捞出备用。 炒糖色：锅中加入食用油，倒入三大勺白砂糖，炒至糖色变成淡褐色。

2、做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。第3步、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。第4步、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。第5步、倒入一勺味极鲜。第6步、倒入一勺香醋煸炒。

3、步骤一：准备食材 排骨洗净，斩成块状。 生姜切片，葱切段。步骤二：焯水去腥 锅中加入足量清水，放入排骨、姜片、葱段和料酒。 大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水洗净。步骤三：红烧排骨 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨。 加入姜片、葱段、生抽、老抽和白糖。

4、红烧排骨所需食材 猪肋排 1000克油 50克盐 6克冰糖 20克酱油 2汤匙八角1个葱 1根姜 4片 做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。

红烧排骨怎么做

主料：排骨 步骤step 2 锅中烧水，放入陈皮 步骤step 3 煮2分钟之后，放入用水浸过的排骨 步骤step 4 烧开后，煮3分钟，捞出洗净 步骤step 5 锅中放油烧热，放入冰糖。

锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。最后一道美味的红烧排骨就做成了。

处理排骨：将排骨剁成合适大小的段，用清水冲洗干净。接着，可以将排骨放入冷水中，加入料酒和葱结，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨并控干水分。这一步骤有助于去除排骨的血水和腥味。炒制糖色：锅中放少量油，加入冰糖，小火慢慢炒化，直至糖色变为红褐色。这时要注意火候，避免糖色炒焦影响口感。

好吃的红烧排骨的做法如下：材料准备：排骨500G，土豆2个，大葱1根，姜、蒜适量，冰糖5颗，八角3个，香叶3片，干辣椒适量，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐半勺。剁好的排骨清洗干净。排骨冷水下锅。加料酒和一根小葱。大火煮开后，撇去上面的浮沫。

红烧排骨嫩的做法食材用料：猪小排 500克、植物油 3小勺、料酒 2小勺、姜 6片、葱白 3段、细香葱 1根、香叶 3片、八角 1颗、冰糖 10粒、食盐 半勺、白砂糖 1小勺、生抽 2小勺、老抽 1小勺、朝天椒 2个。

红烧排骨是一道经典的中国菜肴，其制作步骤通常包括以下几个步骤： 准备食材：需要排骨、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。 将排骨洗净，加入姜片、葱段、料酒腌制15分钟左右。 锅中加入适量油，将排骨煎至两面金黄，加入姜蒜炒香。

红烧排骨正确做法视频

将排骨洗净，切段，姜切片，大葱切段备用。 在锅中加入适量水，放入排骨和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。 锅中放少许油，加入红糖，小火慢慢炒至糖融化，炒成红褐色后立即放入排骨，翻炒至排骨均匀裹上糖色。 加入料酒、生抽、老抽和姜片，翻炒均匀。

红烧排骨所需食材 猪肋排 1000克油 50克盐 6克冰糖 20克酱油 2汤匙八角1个葱 1根姜 4片 做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。

红烧排骨做法：原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。第3步、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。

准备材料：肋排750克、葱10克、姜5克、八角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。 将猪肋排斩块后放入清水中浸泡30分钟，去除血水。 倒掉血水后，将排骨凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。 准备调料，将葱切段、姜切片。

做法： 先把青菜洗干净，农药多，洗干净后泡一段时间. 然后把买来的排骨洗干净 水烧开，放排骨，姜片，水开后放料酒，排骨变色后，起锅，把水漓干。 菜泡20分钟差不多了，先炒菜，盐不要放太多。