黄花鱼做法（黄花鱼做法图片）

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黄花鱼的家常做法

处理鱼：将大黄花鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划几刀，方便入味。腌制：把鱼放入盘中，在鱼身上均匀地抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。准备调料：姜切丝，葱切丝备用。蒸鱼：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟（根据鱼的大小调整时间），关火后焖2-3分钟。

清蒸是最能保留黄花鱼鲜美口感的做法之一。将黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。红烧黄花鱼红烧黄花鱼是一道色香味俱全的家常菜。

红烧黄花鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将黄花鱼处理干净，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色。取出鱼，锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水、糖、酱油、料酒、盐调味。

家常焖黄花鱼的做法如下：食材准备黄花鱼：一条，净重约为500克。生姜：适量，用于去腥增香。蒜头：5瓣，切末后用于调味。料酒：15ml，用于去腥。酱油：15ml，用于调色增味。盐：适量，用于调味。白胡椒粉：适量，用于去腥增香。食用油：适量，用于煎鱼。

材料：黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。

做法：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩，然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。

将新鲜的大黄花鱼宰杀干净，去鳞去鳃，将鱼肚子里的内脏清理干净。将鱼身切成两片，放入盘中，撒上葱姜蒜末，淋上一些料酒和生抽。将鱼蒸熟，时间大约在10-15分钟左右，具体时间根据鱼的大小而定。蒸好后，将鱼盛到盘中，淋上一些香油和蒸鱼豉油即可。

清蒸大黄花鱼材料：大黄花鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、香菜做法：1) 将大黄花鱼洗净切片，放在蒸盘上。2) 在鱼肉上切上几刀，放入姜片、葱段和料酒，腌制15分钟。3) 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅，蒸6-8分钟。4) 取出蒸好的大黄花鱼，撒上盐、胡椒粉和生抽。

以下是几种简单又美味的大黄花鱼做法：清蒸大黄花鱼材料：大黄花鱼1条、姜1块、葱2根、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐适量、食用油适量。步骤处理食材：将大黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，方便入味。姜切丝，葱切段。

清蒸大黄花鱼、红烧大黄花鱼、糖醋大黄花鱼、酸菜鱼等清蒸大黄花鱼：将大黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上切几道斜刀口，撒上适量的盐、料酒和姜片腌制10分钟。接着将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱丝和香菜，淋上热油和生抽即可。

红烧黄花鱼的家常做法如下：食材准备：黄花鱼一条青红椒各一个姜片适量蒜瓣适量生抽、老抽适量白糖少许料酒适量盐适量食用油适量制作步骤：处理黄花鱼：将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。在鱼身两面斜切几刀，便于入味。

清蒸大黄花鱼：做法：将大黄花鱼洗净后剁成段，加入葱姜等调料，放入蒸锅中蒸20分钟即可。特点：保留了鱼的原汁原味，口感清新细腻。红烧大黄花鱼：做法：将大黄花鱼去鳞去鳃后剖成块，葱姜蒜切碎备用。

腌制鱼肉：把黄花鱼放入盘中，在鱼身上均匀地抹上盐和料酒，再铺上姜丝和葱段，腌制15 - 20分钟。蒸制黄鱼：蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10 - 15分钟左右（具体时间根据鱼的大小调整），直到鱼熟透。

1、制作步骤：黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜，清洗干净后用厨房纸将里里外外的水吸干净。不粘炒锅中倒适量植物油，油量可多些，待油温6成热时，将黄花鱼滑入锅中，先不要晃动锅子，待鱼底部煎至焦黄时再翻身煎另一面，煎好后盛出。

2、主料：大黄鱼300克。调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克。

3、清蒸小黄花鱼清蒸小黄花鱼是较常见的做法。将小黄花鱼清洗干净，掏去内脏和鱼鳞，煮开一锅水，加入葱姜蒜、料酒和盐，将小黄花鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸熟的小黄花鱼油润鲜嫩，滋味清淡，营养丰富，是一道健康的美食。红烧小黄花鱼红烧小黄花鱼是一道十分地道的家常菜。

4、处理食材：将黄花鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。把葱切成段，姜切成丝，蒜切成末。腌制鱼肉：把黄花鱼放入盘中，在鱼身上均匀地抹上盐和料酒，再铺上姜丝和葱段，腌制15 - 20分钟。