四喜丸子的做法（四喜丸子的做法家常）

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四喜丸子的做法和配料

四喜丸子是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，它的主要材料是猪肉和鸡蛋，口感鲜美，营养丰富。

今天做的是烧四喜丸子，丸子放入锅中，加入葱段、姜片、老抽、生抽、八角，加入肉汤。步骤step 13 大火烧沸，转小火烧制。步骤step 14 大约烧40分钟左右汤汁减少，拣去葱姜等调料不用。倒出汤汁。步骤step 15 到出汤汁后，把丸子依旧放入砂锅中，放入几颗烫好的油菜点缀。

炖丸子剩下的汤汁加入一些水淀粉熬至浓稠 步骤step 15 浇在丸子上面即可。

四喜丸子的配料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、味精、酱油、料酒、葱、姜、水发木耳、鲜香菇。四喜丸子的做法：将猪肉馅、虾仁、葱、姜、水发木耳、鲜香菇等食材放入碗中，加入适量盐、味精、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。

做法，1：买回的猪肉，剁成肉馅，越细越好，加入生抽，料酒，葱姜汁，然后慢慢顺一个方向搅拌。2：想要丸子好吃，就搅拌的时间长一点，搅制时感觉上劲了，再加入盐，搅一会。3：然后打入鸡蛋，加入淀粉，用力搅拌，直至淀粉完全溶于肉馅中，即可。

四喜丸子的做法和配方窍门

1、四喜丸子的做法： 准备食材：猪肉馅、虾仁、鲜香菇、水发木耳、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末、清汤。 将猪肉馅、虾仁、鲜香菇、水发木耳、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末搅拌均匀，揉成肉团。 将肉团分成四份，分别搓成四个球形，放入沸水中焯水。

2、主料：猪肉100克、油菜30克、鹌鹑蛋适量。辅料：葱5克、姜5克、五香粉1克、料酒10克、盐2克、面包糠20克、八角1个、生抽10克、白砂糖3克、食用油500毫升。做法：（1）葱5克切圈，姜片5克。（2）猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，搅拌均匀。（3）加入盐2克，搅拌均匀。

3、四喜丸子做法： 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡精，搅拌均匀。 将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入沸水中焯水。 焯好水的丸子捞出，沥干水分。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量的水，放入焯好水的丸子，烧开后转小火煮10分钟。

4、四喜丸子的做法：将猪肉馅、虾仁、葱、姜、水发木耳、鲜香菇等食材放入碗中，加入适量盐、味精、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。将腌制好的肉馅搓成大小均匀的丸子，放入沸水中焯水，捞出备用。

5、四喜丸子的正宗做法和配方如下：配方：猪肉800克、油适量、盐15克、白糖5克、鸡粉5克、胡椒粉2克、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、葱姜适量。先将猪肉切小粒。然后将其剁成肉末。加料酒去腥。分几次加入葱姜水，每次充分搅拌均匀后再加。

四喜丸子的做法

1、步骤10 双手沾上清水，取四分之一的肉馅，放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子。步骤11 锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面呈金黄色后捞出。步骤12 炒锅留少许油，倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖，以及炸好的肉丸子。

2、四喜丸子做法： 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡精，搅拌均匀。 将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入沸水中焯水。 焯好水的丸子捞出，沥干水分。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量的水，放入焯好水的丸子，烧开后转小火煮10分钟。

3、四喜丸子最简单做法： 准备食材：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、姜末、葱花、清水。 将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、姜末、葱花混合搅拌均匀，制成丸子。 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色。 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到丸子熟透。

4、四喜丸子做法步骤： 准备好猪肉、虾仁、鲜香菇、熟火腿，分别切成小丁备用。 将猪肉末放入碗中，加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉，顺一个方向搅拌均匀，打出肉胶。 将肉胶分成四份，分别包入虾仁、香菇、火腿丁，搓成圆球状。

5、准备材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、 调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸子。

四喜丸子做法步骤

四喜丸子做法：将猪肉剁成肉泥，加入盐、鸡蛋、淀粉、料酒、姜末、葱末拌匀，搓成小丸子，放入沸水中焯水备用。将虾仁剁成虾泥，加入盐、淀粉、鸡蛋、料酒、姜末、葱末拌匀，搓成小丸子，放入沸水中焯水备用。

四喜丸子做法步骤： 准备好猪肉、虾仁、鲜香菇、熟火腿，分别切成小丁备用。 将猪肉末放入碗中，加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉，顺一个方向搅拌均匀，打出肉胶。 将肉胶分成四份，分别包入虾仁、香菇、火腿丁，搓成圆球状。

四喜丸子的做法 步骤step 1 猪肉馅800克、剩馒头1个、葱姜末、五香粉、白胡椒粉等食材 步骤step 2 肉馅中加入葱姜末、老抽1/2茶匙、生抽2茶匙、白胡椒粉、五香粉、香油等调料拌匀。步骤step 3 打入一个鸡蛋、加入2茶匙玉米淀粉，继续超一个方向搅拌。步骤step 4 搅拌至粘稠上劲。

四喜丸子最简单做法

1、四喜丸子最简单做法： 准备食材：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、姜末、葱花、清水。 将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、姜末、葱花混合搅拌均匀，制成丸子。 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色。 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到丸子熟透。

2、四喜丸子的制作方法简单而美味：首先，将猪肉洗净并擦干，剁成适中的肉馅。无需剁得过细，以保持肉质的口感。同时，将马蹄去皮并剁碎，馒头切成小丁备用。接下来，在肉馅中加入一个鸡蛋，以及葱姜末，除花椒大料外的所有调料。沿着一个方向搅打肉馅至上劲，期间可加入几滴水一同搅打，使肉馅更加细腻。

3、三刻钟耗时 简单难度 四喜丸子的做法步骤 1 材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片 2 肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。3 将肉馅团成丸子。

4、四喜丸子做的时候还是需要注意很多的，简单的从以下几个方面：原料：肥肉和瘦肉，混合比例约为3：7，最好手剁肉馅400克左右，马蹄4只，鸡蛋1个，西兰花1/2棵。调味料：八角2个，桂皮1个，葱段、生姜片、葱姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、生粉各适量，盐、白胡椒粉、香油各少许。

5、沥油装盘：将炸好的丸子捞出沥油，摆放在盘子里，可以搭配一些生菜叶或者蔬菜丝作为底垫，增加色彩和营养。调制蘸料：根据个人口味，可以用剩余的葱末、蒜末、生抽、醋等调制简单的蘸料。综上所述，这样一道家庭版的四喜丸子就完成了。享用时，可根据个人喜好选择蒸煮或者直接油炸。

6、大四喜丸子的制作方法来啦，跟着下面的步骤，咱们一起动手做起来吧！准备食材：五花肉馅600克，这可是丸子的“灵魂”哦！蛋清1个，让丸子更嫩滑。姜100克、葱100克，分别切片泡在一小碗水中，这可是提味的秘诀。盐6克，适量就好。水淀粉适量，让丸子更紧实。酱油、香油适量，调味必备。

四喜丸子的正宗做法

制作四喜丸子的步骤如下：首先，在肉馅中加入盐、白胡椒粉和姜粉，拌匀。接着，加入生抽、蚝油和香油，并混合。然后，加入少量清水，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。此时，加入一枚鸡蛋和葱花，继续顺着一个方向搅打。接下来，取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打，使其更加紧实。

四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。四喜丸子做法：将猪肉剁碎，葱姜切成末。（肉不要太瘦，最好肥三瘦七）。加入鸡蛋，料酒，老酱，白糖，盐，鸡精，加入淀粉。

四喜丸子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉末、虾仁、鱼茸、熟火腿末等材料制成。以下是最正宗的做法：将猪肉末、虾仁、鱼茸、熟火腿末、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉等材料混合搅拌均匀，制成肉丸。将肉丸放入沸水中焯水，捞出备用。

食材。葱姜切末。肉馅中加入葱姜末。加入一个蛋清、水淀粉、生抽、少许老抽、面包渣、盐、少许清水沿一个方向搅打至上劲。鸡蛋煮熟剥去皮备用。用手取一些搅打上劲的肉馅，包上一个鸡蛋，团成大丸子。所有依次做好。

在锅中加水，加入姜片、葱段、生抽和老抽，烧开后将炸好的肉丸子放入锅中，用文火炖煮40分钟，使肉丸充分入味。在炖肉丸的同时，将上海青洗净并对半切开。可以在煮肉丸的锅中将上海青焯熟，捞出后沥干水分，装盘备用。当肉丸煮制时间足够后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

四喜丸子的正宗做法和配方如下：配方：猪肉800克、油适量、盐15克、白糖5克、鸡粉5克、胡椒粉2克、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、葱姜适量。先将猪肉切小粒。然后将其剁成肉末。加料酒去腥。分几次加入葱姜水，每次充分搅拌均匀后再加。