鱼香茄条的家常做法（鱼香茄条的家常做法简单又好吃）

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鱼香茄条的家常做法

1、主料：选用白茄子400克。辅料：准备誉此伏猪肉200克，咸鱼50克。调料：准备酱油、蒜、蚝油、白糖、植物油。茄子不去皮，将茄子与肉同样切成长短一致的长条。将梅香咸鱼撕成小块。锅烧热后，倒入植物油，先煸炒茄子，直至炒软后盛起。

2、首先，准备必要的食材：茄子、泡红椒、葱、姜、蒜、四川豆瓣辣酱、酱油、糖、香醋和淀粉。将茄子洗净并切条，撒上适量的盐进行腌制，待茄子条出水后用清水冲洗，去除多余盐分并滤干水分，如下图所示。接着，将泡红椒、葱、姜和蒜切末备用，如下图所示。

3、鱼香茄条的家常做法如下：用料：茄子1条、青椒1个、葱10克、姜10克、蒜10克、豆瓣酱1勺、生抽半勺、白糖半勺、水淀粉适量、食用油适量、盐1茶匙。步骤：准备好材料。茄子洗净切成条状，再撒上1茶匙盐抓匀腌制10分钟备用。青椒去籽洗净切成条状，葱切末，姜切末，蒜切末备用。

4、制作步骤：将茄子切成长条状，青红椒切片备用。在锅中不需要加油，放入茄子条干煸，直到茄子变软外皮变色后盛出。锅中加入少量油，烧热后放入葱花、姜末和蒜末炒香，接着加入泡辣椒碎和郫县豆瓣酱，炒出红油。将煸好的茄子条加入锅中，翻炒均匀，调入料酒、糖、醋和生抽进行调味。

5、鱼香茄条是一道传统的川菜，它的做法简单，家常做法如下：所需材料：- 2根茄子 - 1根胡萝卜 - 适量青椒和红椒 - 适量豆瓣酱 - 适量蒜蓉和姜蓉 - 适量白糖、酱油和醋 - 适量淀粉和水混合制成的水淀粉 - 适量食用油步骤：将茄子切成长条状，胡萝卜切成细长条状，青椒和红椒切丝备用。

鱼香茄条是一道经典的川菜，以茄子为主要材料，配以鱼香调料，口感酸甜香辣，非常美味。

家常鱼香茄条的制作方法如下：用料：- 茄子 1条 - 青椒 1个 - 葱 10克 - 姜 10克 - 蒜 10克 - 豆瓣酱 1勺 - 生抽半勺 - 白糖半勺 - 水淀粉适量 - 食用油适量 - 盐 1茶匙步骤：准备好所有材料。将茄子洗净，切成条状，撒上1茶匙盐，抓匀腌制10分钟备用。

茄子500克、酱油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、小葱花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。制作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀纹后切成小块，用油炸软，沥油捞出待用。葱、姜、蒜均切成末。

2、鱼香茄条是一道经典的川菜，以茄子为主要材料，配以鱼香调料，口感酸甜香辣，非常美味。

3、茄子2个，猪肉末50克，适量葱姜蒜，1汤匙剁椒，1茶匙辣椒酱，4克盐，2克白糖，1汤匙料酒，1汤匙酱油，1茶匙醋，少许水淀粉。茄子洗净后切成条状。将切好的茄条摆入盘中。锅中加水烧开，将装有茄条的盘子放入蒸锅中，用旺火蒸约15分钟。蒸熟的茄条取出备用。