红烧猪脚最正宗的做法（红烧猪蹄的做法步骤）

今天给各位分享红烧猪脚最正宗的做法的知识，其中也会对红烧猪蹄的做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红烧猪脚的做法

1、步骤1 准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打结。步骤4 将猪脚冷水入锅烧开。步骤5 撇去浮沫。步骤6 捞出备用。步骤7 加入少量清水。步骤8 再加入白糖小火熬出糖色。

2、烧开之后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪脚煮透（此处我有个偷懒的办法，每次大火煮开后我就整锅倒进电高压锅里选择豆类蹄类压12分钟，出锅再倒到炒锅上收汁）。最后大火收汁，加入小辣椒圈，根据个人口味加少许盐调味即可。1出锅前撒上葱花即可出锅了。

3、首先准备好以下食材：猪脚半边、蒜蓉半个、姜适量、花生油适量、白醋适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、水适量。具体步骤如下：猪脚切块，姜切片，蒜蓉剁碎，如下图所示。锅放水，煮沸腾，如下图所示。放入猪脚和姜片煮沸腾，水沸腾，将猪脚捞起，姜片就不要了，如下图所示。

4、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。萝卜切滚刀块。熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。倒入猪蹄翻炒。放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀。

5、红烧猪脚做法如下：主料：猪蹄2个、冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。辅料：冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。准备食材。

正宗大鼓米线加盟电话

阿香米线：专注于云南正宗过桥米线17年，推出了多种口味独特、料足味美的产品。 大鼓米线： 于中高端快餐市场，采用CIS形象识别系统，强调健康卫生，确保食客享用合格美食。 小米快跑火锅米线：创造性地结合四川火锅与米线，使传统清淡口味的米线变得麻辣鲜香，满足重口味食客的需求。

选址装修支持 大鼓米线协助加盟商做好店铺选址、并且落实装修、导入企业VI形象，做好一切开店准备。 区域保护支持 大鼓米线在规定区域内实施区域保护政策，保障加盟商利益。 话术支持 大鼓米线加盟总部鉴于首次开店的投资者与消费者沟通交流存在障碍，会整理一套交流话术保障沟通无障碍。

老妈米线，隶属于江苏老妈米线陈锁有限公司，这家加盟店成立的时间是2001年，这家餐厅里不仅有米线，还有非常多的小菜和小吃，例如夫妻肺片、卤鸭脖和卤莲藕等。

大鼓米线加盟费用不高，加盟他们品牌相当不错。因为他们品牌自设工厂日照正新，拥有全面的经营体系，包括生产、加工、仓储、冷链配送、销售等环节，专业性非常强。大鼓米线品牌之所以受到加盟商的青睐，除了因为加盟费用相对合理外，更主要的是品牌自身的优势。

红烧猪脚最正宗的做法?

1、将猪脚洗净，切成块状，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脚煸炒。加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。加入清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，至猪脚软烂入味。最后加入适量盐调味即可。

2、烧开之后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪脚煮透（此处我有个偷懒的办法，每次大火煮开后我就整锅倒进电高压锅里选择豆类蹄类压12分钟，出锅再倒到炒锅上收汁）。最后大火收汁，加入小辣椒圈，根据个人口味加少许盐调味即可。1出锅前撒上葱花即可出锅了。

3、食材：猪脚一个、葱一扎、姜片四片、八角两到三个、草果一个、冰糖十颗、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、五香粉适量、香油适量。做法：猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。萝卜切滚刀块。

4、准备好食材。猪脚，香葱，生姜，冰糖，干辣椒，桂皮，桂叶，八角，陈皮。猪脚清洗干净，去除猪毛和跟腱。锅里加适量清水，放入姜片和葱结。倒入适量的白酒。放入清洗干净的猪脚，煮15-20分钟。去除腥味和血沫。煮猪脚的时间将桂皮，桂叶，八角，干辣椒，陈皮放入料理包内装好。

5、首先准备好以下食材：猪脚半边、蒜蓉半个、姜适量、花生油适量、白醋适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、水适量。具体步骤如下：猪脚切块，姜切片，蒜蓉剁碎，如下图所示。锅放水，煮沸腾，如下图所示。放入猪脚和姜片煮沸腾，水沸腾，将猪脚捞起，姜片就不要了，如下图所示。

红烧猪脚最正宗的做法

1、烧开之后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪脚煮透（此处我有个偷懒的办法，每次大火煮开后我就整锅倒进电高压锅里选择豆类蹄类压12分钟，出锅再倒到炒锅上收汁）。最后大火收汁，加入小辣椒圈，根据个人口味加少许盐调味即可。1出锅前撒上葱花即可出锅了。

2、食材：猪脚一个、葱一扎、姜片四片、八角两到三个、草果一个、冰糖十颗、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、五香粉适量、香油适量。做法：猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。萝卜切滚刀块。

3、将猪脚洗净，切成块状，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脚煸炒。加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。加入清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，至猪脚软烂入味。最后加入适量盐调味即可。

红烧猪脚的家常做法

猪脚放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净血沫，切成大块备用。 热锅加入一些油，下姜块和葱段炒出香味。 加入猪脚块煎至两面微黄。 加入适量的料酒焯水。 加入生抽、老抽和适量的冰糖，翻炒均匀。 倒入红烧汁，加入足够的清水，加入适量的盐和花椒粒。

红烧猪脚做法如下：主料：猪蹄2个、冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。辅料：冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。准备食材。

红烧猪脚的家常做法如下：工具/材料：猪前蹄、葱、花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、玉米油（其他食用油也可）、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、香葱段、姜、清水、盆、锅、勺。猪蹄斩成小块，放入清水里浸泡一会儿，除去血水。

锅中加水，倒入猪蹄，放入少许胡椒粉，1个八角，1个小葱，少许生姜。中火煨15分钟，去除血沫。锅中加入5毫升食用油，10克冰糖，3片姜，倒入处理好的猪蹄。加入3g料酒和3g酱油。浇冷水，直到没有猪蹄。盖上盖子炖1小时。时间到了，加入3克盐调味，即可食用。

红烧猪蹄的家常做法：将猪蹄表面的毛刮掉，洗干净，剁去爪尖，然后切成两半。猪蹄冷水下锅，放入生姜和料酒，大火煮开，去掉浮沫，捞出。猪蹄放入凉水中浸泡一下，然后洗干净。锅里加入香油，烧热，放入冰糖炒糖色。放入猪蹄、料酒、葱、姜、老抽、汤，大火烧至猪蹄上色。

猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。