排骨炖什么好吃又有营养（产妇排骨炖什么好吃又有营养）

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炖排骨怎样才能又好吃又简单还要有营养.

1、炖排骨想要又好吃又简单还要有营养，可以尝试以下几种方法：莲藕炖排骨：选用小排，与莲藕、葱白、姜片、小辣椒、盐、味精、鸡精、茴香、花椒一同炖煮。

2、清炖排骨要炖得好吃又营养，可以加一些水分比较丰富的蔬菜一起炖，比如萝卜、白菜、冬瓜等，既可以增加营养也能让排骨变得更好吃，长时间的炖煮会使蔬菜的清甜味道融入排骨中，关于清炖排骨怎么炖好吃又营养还要注意一些烹调的小技巧。

3、要让炖排骨既营养又好吃，可以采取以下窍门：选用优质的排骨：选择有机、草饲、无激素的排骨，质量好的排骨能够确保口感鲜嫩。提前焯水：在炖之前，先将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，可以使炖出的汤清澈鲜美。

4、最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。

5、用料：排骨 1斤、土豆 3个、胡萝卜 1根、香菇 200克、青椒 1个、盐少许、料酒一勺、酱油一勺、白糖50克、葱少许、姜 1小块、蒜少许、花椒适量、八角 2个。

玉米排骨汤：玉米口感香甜，可一定程度上消除排骨的油腻，且玉米为营养价值较高的食物，富含碳水化合物、维生素、蛋白质等，用排骨煨汤食用，不仅美味，还可起到一定的滋补功效；海带排骨汤：海带有较高的营养价值，富含维生素以及碘、钙等矿物质，能为人体提供所需的矿物质。

牛排骨和什么煲汤最好白萝卜牛排骨适合与白萝卜、西红柿、海带、冬瓜等蔬菜一起煲汤食用。因为此类蔬菜具有解腻、刮油的作用，可以减少牛排骨汤的油腻感，不仅能够让炖出来的汤汁清香鲜美，而且其营养也会更丰富。对于想要避免长胖的人来说，这类搭配是比较合适的。

玉米排骨汤：因为玉米味道甘甜，能在一定程度上消除排骨的油腻，而且玉米是营养价值较高的食品，含有丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质等，用排骨炖汤吃，不但味道好，还能起到滋补的作用；海带排骨汤：海带营养价值很高，含有丰富的维生素、碘、钙等矿物质，可以补充人体所需的矿物质。

冬瓜排骨汤是一道营养丰富的汤品。首先，将排骨焯水去除血水，然后放入锅中加水炖煮。与此同时，将冬瓜去皮切块。待排骨煮至半熟时，加入冬瓜，继续炖煮至食材熟透，最后调入适量的盐进行调味即可。莲藕排骨汤同样具有较高的营养价值。将莲藕去皮切片，用盐水浸泡以防氧化变黑。

排骨煲玉米汤：玉米的香甜口感和猪肉的鲜嫩肉质搭配在一起炖煮，不仅味道好，而且营养丰富。排骨煲冬瓜汤：用冬瓜和排骨炖出来的汤口味鲜香，汤清宜人，其中冬瓜入口绵软好吃，排骨滑嫩爽口、味道香醇。

萝卜排骨炖汤，用萝卜炖排骨，萝卜可以很好的吸收排骨的油性，不仅味道鲜美，营养数值高，还具有很好的养生功效。用玉米炖排骨，玉米可谓是浑身是包，味道清新，玉米内含有大量的维生素和谷氨酸等有机物质。和排骨炖制，能够起到明目，促进肠胃吸收养生的作用。

排骨炖绿豆，排骨可以滋阴壮阳、强精壮骨，补充优质高蛋白、骨胶原，促进生长发育，预防肌肉减少症。如果和绿豆同炖，能够清热泻火，防止吃排骨引起的上火症状，同时更好的补充钾元素，缓解疲劳，补充体力。排骨炖茄子，可以补气血。

炖排骨想要又好吃又简单还要有营养，可以尝试以下几种方法：莲藕炖排骨：选用小排，与莲藕、葱白、姜片、小辣椒、盐、味精、鸡精、茴香、花椒一同炖煮。

冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

冬瓜：冬瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，口感嫩滑爽脆。与排骨一起炖煮，可以形成清爽的口感，同时为身体补充所需的营养成分。冬瓜排骨汤的做法简单，原料容易获取，是不错的家常菜。山药：山药中富含可溶性膳食纤维和人体所需的蛋白质、脂肪等成分。

1、夏天，炖排骨时搭配冬瓜、山药、苦瓜、黄豆芽和香菇，不仅美味，而且营养丰富。冬瓜：冬瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，口感嫩滑爽脆。与排骨一起炖煮，可以形成清爽的口感，同时为身体补充所需的营养成分。冬瓜排骨汤的做法简单，原料容易获取，是不错的家常菜。

2、夏天排骨炖冬瓜、山药、苦瓜、黄豆芽、香菇好吃又有营养。冬瓜：排骨当中含有丰富的蛋白质以及脂肪维生素，同时冬瓜当中维C含量较高而且口感嫩滑爽脆，两者搭配起来味道清爽，同时还可以给体内补充营养成分。冬瓜排骨做法简单，原料易得，是不错的家常菜。

3、夏天炖排骨汤时，可以考虑加入以下食材：玉米：玉米富含蛋白质和膳食纤维，能够增加汤的营养价值。海带：海带含有丰富的维生素C、蛋白质、钙和铁，对健康有益。白萝卜：白萝卜含有丰富的维生素C，适合夏天食用，能够提味增鲜。

4、莲藕：莲藕是一种低热量、高纤维的食物，也是夏季炖排骨汤的理想食材之一。莲藕中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和钙、铁等矿物质。炖排骨汤时加入莲藕，不仅可以增加汤的口感和营养，还能起到润肺止咳、降火解毒的效果。百合：百合有清热润肺、补虚安神、益气养心的功效，适合夏季饮用。

5、在夏季炖排骨时，搭配绿豆能带来清爽口感，同时让汤汁更加鲜美。加入茄子炖煮，茄子的风味能够与排骨相得益彰，形成独特的风味组合。海带的加入让排骨汤更具口感，同时也增加了汤品的营养价值。胡萝卜的甜味能够平衡排骨的肉香，共同炖煮可以使排骨更加甘美。

6、夏天炖排骨放的配菜有：绿豆、茄子、海带、胡萝卜、金针菇。绿豆将绿豆和排骨一起煮汤，不仅有绿豆的清爽味道，还能让汤汁更加浓郁。茄子将茄子和排骨一起烧煮，茄子的香味可以渗入排骨，相互调和出独特的味道。